Kuchnia za ścianą z nowym lokalem

Udostępnij artykuł

Sieć serwująca dania ze świeżych, sezonowych składników, w formule jedzenia na wagę, uruchomiła kolejną restaurację. 16 lokal pod szyldem Kuchnia za ścianą powstał przy ul. Tyszkiewicza 11A w Warszawie.

Aktualnie w ramach sieci działa 16 lokali. Wszystkie bazują na świeżych składnikach. Dania przygotowywane są od podstaw. W sieci, żadne produkty nie są mrożone, ani nie zawierają chemicznych ulepszaczy smaków. Menu zmienia się każdego dnia – układając je, właściciele i pracownicy starają się, aby każdy znalazł w nim coś dla siebie. Nie jest ono długie (aby zachować stały obrót świeżych składników), ale zawsze dostępne są zarówno potrawy mięsne, jak i wegetariańskie lub wegańskie.

RYNEK GASTRONOMICZNY W POLSCE RAPORT 2018
> kliknij, aby się zapoznać się z pełnym wydaniem <

Spośród kilku propozycji dostępnych każdego dnia, goście wybierają te dania, na które mają ochotę. Wszystkie potrawy i dodatki można dowolnie mieszać i łączyć według własnego uznania. Komponując swój posiłek, to gość decyduje o wielkości porcji, za którą ostatecznie zapłaci.

© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k. Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.

Milena Kaszuba-Janus

Redaktor naczelna Nowości Gastronomiczne, redaktor Horecanet.pl, Sweets & Coffee, współorganizatorka Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum. at Horecanet.pl - BROG B2B – m.kaszuba@brogb2b.pl

Redaktorka Naczelna Nowości Gastronomiczne, redaktor Horecanet.pl, współorganizatorka Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa i Wellness Business Forum.
Absolwentka dziennikarstwa i komunikacji społecznej na Uniwersytecie Warszawskim. Z wydawnictwem BROG B2B związana od 2018 roku. Pełni funkcję redaktor naczelnej Nowości Gastronomicznych oraz redaktor portalu Horecanet.pl.
Współorganizuje najważniejsze wydarzenie dla branży gastronomicznej Food Business Forum. Odpowiada za dobór tematów dyskusji oraz podnoszenie jakości wydarzenia pod kątem merytorycznym.
Dba także o różnorodność panelistów i prelegentów. Przeprowadziła wywiady m.in. z Karolem Okrasą, Arturem Jarczyńskim czy Andreą Camastrą. Prywatnie szczęśliwa żona, mama Alberta, fanka czekolady i dobrej kuchni, miłośniczka zumby, literatury grozy i Justina Timberlake’a. Chętnie sięga po filmy dokumentalne, biografie oraz książki i produkcje oparte na faktach.