[TYLKO U NAS] To pierwsze tego typu połączenie sił dwóch konceptów. Znana wrocławska marka, posiadająca dotychczas trzy lokale, nawiązała współpracę z nowym brandem piekarnią Plon, za którą stoi ceniony piekarz-cukiernik Paweł Dudała. Otwarcie pierwszego wspólnego punktu, znajdującego się przy ul. Przyjaźni 64 we Wrocławiu miało miejsce 8 marca.
Jest to nasz pierwszy wspólny, pilotażowy lokal. Paweł to ceniony piekarz, cukiernik, który współpracował między innymi z Dariuszem Barańskim w restauracjach Grupy Likus, np. w Concept 13 czy Warszawskiej, znajdującej się w Hotelu Warszawa. Nowe miejsce ma formę otwartą, na widoku kręcimy lody oraz Paweł przygotowuje wypieki. Lokal przy Przyjaźni jest modelowy i chcemy, aby tak wyglądały kolejne Krasnolódy. Nie wiemy jeszcze czy dołączy do nich też piekarnia, ale mamy taką nadzieję – mówi w rozmowie z nami Bartosz Deryło, współwłaściciel.
W nowym punkcie możemy zaopatrzyć się w pieczywo, słodkie wypieki, jak i lody. Pierwszy efekt współpracy można było zaobserwować już podczas otwarcie, kiedy to przygotowano wypiekanego na miejscu croissanta z lodami pistacjowymi od Krasnolóda.
Nowy punkt to czwarta lodziarnia marki we Wrocławiu (ul. Komuny Paryskiej 10, ul. Włodkowica 25, ul. Zakładowa 14 i ul. Przyjaźni 64 ). Krasnolód został zwycięzcą naszego konkursu Sweets & Coffee Awards 2019, w kategorii Cukiernio-Lodzarnia działające w sieci.
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.
Redaktorka Naczelna Nowości Gastronomiczne, redaktor Horecanet.pl, współorganizatorka Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa i Wellness Business Forum®.
Absolwentka dziennikarstwa i komunikacji społecznej na Uniwersytecie Warszawskim. Z wydawnictwem BROG B2B związana od 2018 roku. Pełni funkcję redaktor naczelnej Nowości Gastronomicznych oraz redaktor portalu Horecanet.pl.
Współorganizuje najważniejsze wydarzenie dla branży gastronomicznej Food Business Forum. Odpowiada za dobór tematów dyskusji oraz podnoszenie jakości wydarzenia pod kątem merytorycznym.
Dba także o różnorodność panelistów i prelegentów. Przeprowadziła wywiady m.in. z Karolem Okrasą, Arturem Jarczyńskim czy Andreą Camastrą. Prywatnie szczęśliwa żona, mama Alberta, fanka czekolady i dobrej kuchni, miłośniczka zumby, literatury grozy i Justina Timberlake’a. Chętnie sięga po filmy dokumentalne, biografie oraz książki i produkcje oparte na faktach.
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
