[SPECJALNIE DLA NAS – RAPORT 2026] Zrównoważony rozwój, przejrzystość łańcucha dostaw oraz odpowiedzialność środowiskowa i społeczna stają się dziś kluczowym kryterium konkurencyjności. W naszej organizacji przekładamy to na konkretne działania – od kluczowych partnerów oczekujemy posiadania certyfikacji EcoVadis lub przejścia procesu oceny w tym zakresie – mówią w Martyna Dmoch i Monika Pyszniak, Strategic Sourcing Managers for Poland and DACH Region w Louvre Hotels Group.
Jak obecnie układają się relacje Louvre Hotels Group z partnerami dostarczającymi produkty i usługi dla sektora HoReCa? Czy w tej współpracy odczuwają Panie otwartość, elastyczność oraz realne wsparcie ze strony dostawców?
W Louvre Hotels Group relacje z partnerami biznesowymi budujemy na fundamencie długofalowej współpracy, wzajemnego zaufania i wspólnego rozumienia wyzwań, jakie niesie dynamicznie zmieniający się rynek. W realiach rosnących kosztów i wyzwań logistycznych szczególnie ważny staje się otwarty dialog oraz gotowość do wspólnego poszukiwania rozwiązań korzystnych dla obu stron.
Kluczową wartością pozostaje dla nas transparentność – zarówno w obszarze struktury kosztów, jak i dostępności surowców czy terminowości dostaw. Doceniamy partnerów, którzy wykazują elastyczność w kształtowaniu warunków handlowych, dopasowaniu oferty produktowej czy optymalizacji asortymentu pod kątem efektywności kosztowej. Najwyżej cenimy dostawców proaktywnych – takich, którzy realnie wspierają nas w utrzymaniu wysokiej jakości przy jednoczesnej kontroli kosztów operacyjnych – podkreśla Martyna Dmoch, Strategic Sourcing Manager Poland and DACH Region.
Czy presja związana ze wzrostem kosztów operacyjnych skłania do ponownej oceny dotychczasowych partnerstw? Czy proces wyboru dostawców oraz stawiane im wymagania uległy zmianie – a jeśli tak, to w jakim zakresie?
Wzrost kosztów operacyjnych nie oznacza dla nas incydentalnej zmiany partnerów, lecz stałą, systematyczną weryfikację warunków współpracy. Analiza ofert odbywa się na bieżąco i jest elementem standardowego zarządzania kategoriami zakupowymi. Obejmuje coroczne renegocjacje umów, weryfikację warunków w przypadku zgłaszanych podwyżek oraz przegląd rynku przed rozpoczęciem budżetowania na kolejny rok. Takie podejście pozwala nam podejmować decyzje w oparciu o aktualne dane rynkowe i utrzymywać konkurencyjność kosztową.
Proces wyboru dostawców realizowany jest zgodnie z jasno określonymi, standardowymi procedurami. Obecnie każdą nową…Cały tekst publikujemy w najnowszym wydaniu Rynek Dostawców HoReCa w Polsce – RAPORT 2026. Kliknij, aby zapoznać się z pełną treścią.
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.