Najbardziej praktyczne i nowoczesne czasopismo dla profesjonalistów branży. Dociera do właścicieli i osób podejmujących decyzje w zakresie inwestycji, zarządzania, zaopatrzenia i wyposażania restauracji niezależnych, sieciowych oraz lokali gastronomicznych. Zawsze i dla wszystkich BEZPŁATNY DOSTĘP do pełnego wydania.
Na naszej okładce założycielka i prezes zarządu Salad Story i WrapMe! – Anna Krajewska. W inspirującym wywiadzie opowiada, dlaczego w biznesie ważna jest intuicja, jak udało jej się zbudować sałatkowe i wrapowe królestwo, na co uważać przy prowadzeniu interesów i dlaczego warto zaufać swoim snom.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE – GRUDZIEŃ 2018
> kliknij, aby się zapoznać się z pełnym wydaniem <
Dodatkowo, w najnowszym numerze zastanawiamy się, w jaki sposób motywować pracownika, poza benefitami finansowymi? Swoim doświadczeniem w tej kwestii podzielili się z nami, m.in. Artur Jarczyński i Małgorzata Komsta. Wiele lokali decyduje się na stworzenie oferty lunchowej. Z pewnością zarządzające nimi osoby zainteresuje raport z badań przeprowadzony przez agencję FIKA na zlecenie Jeffs’a zlokalizowanego na warszawskim Mokotowie. Obowiązkowa rezygnacja z plastików stała się faktem. Jakie są pierwsze decyzje sieci? W jaki sposób AmRest, Ikea, North Food i Makarun starają się dbać o środowisko?
W szefie kuchni dwa tematy. Pierwszy związany z dobrodziejstwem polskich ziół i przypraw, które wracają do łask. Materiał dla nas przygotowała Małgorzata Marchewka, szefowa kuchni Folk Gospody. Z kolei o kaczkach, gęsiach i gołębiach opowiada Michał Cienki i Paweł Serafin. W jakie szampany i inne wina musujące warto zaopatrzyć się na gorący okres karnawałowy? Porad udzieli Szymon Milonas ze Stowarzyszenia Sommelierów Polskich.
Mamy nadzieję, że treści, które publikujemy w numerze zaciekawią Państwa i pomogą w codziennym zarządzaniu.
Serdecznie zapraszamy do współpracy firmy, którym szczególnie zależy na precyzyjnym dotarciu z ofertą produktów lub usług do szerokiego grona właścicieli restauracji.
Wydawcą jest BROG B2B – platforma mediów efektywnej komunikacji B2B – wydawca czasopism: Świat Hoteli, Nowości Gastronomiczne, Sweets & Coffee, Stacja Benzynowa & Convenience Store; portali: www.horecanet.pl, www.petrolnet.pl, oraz organizator Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum, Forum Rynku Kawiarni, Cukierni, Lodziarni, Piekarni Sweets & Coffee, a także Forum Rynku Stacji Paliw PetroTrend.
Kontakt – BROG B2B
Biuro Reklamy:
Zbigniew Pąk, dyrektor sprzedaży
664 463 083, 22 290 66 11
z.pak@brogb2b.pl
Redakcja:
Milena Kaszuba-Janus, redaktor naczelna
664 463 066
m.kaszuba@brogb2b.pl
Karolina Stępniak, dyrektor wydawnicza
664 463 096
k.stepniak@brogb2b.pl
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k. Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.
Redaktorka Naczelna Nowości Gastronomiczne, redaktor Horecanet.pl, współorganizatorka Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa i Wellness Business Forum.
Absolwentka dziennikarstwa i komunikacji społecznej na Uniwersytecie Warszawskim. Z wydawnictwem BROG B2B związana od 2018 roku. Pełni funkcję redaktor naczelnej Nowości Gastronomicznych oraz redaktor portalu Horecanet.pl.
Współorganizuje najważniejsze wydarzenie dla branży gastronomicznej Food Business Forum. Odpowiada za dobór tematów dyskusji oraz podnoszenie jakości wydarzenia pod kątem merytorycznym.
Dba także o różnorodność panelistów i prelegentów. Przeprowadziła wywiady m.in. z Karolem Okrasą, Arturem Jarczyńskim czy Andreą Camastrą. Prywatnie szczęśliwa żona, mama Alberta, fanka czekolady i dobrej kuchni, miłośniczka zumby, literatury grozy i Justina Timberlake’a. Chętnie sięga po filmy dokumentalne, biografie oraz książki i produkcje oparte na faktach.
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
