11 kwietnia w 11 restauracjach Qubus Hotel wprowadzono nowe, wiosenno-letnie menu. Tym samym sieć zaoferuje w swojej karcie potrawy kuchni włoskiej, lekkie sałaty czy burgery.
Nowe menu to ukłon w kierunku dań znanych i lubianych na całym świecie. Sporo akcentów kuchni włoskiej ma nas przenieść smakiem w wiosenno-letni klimat świeżych owoców i warzyw. Z kolei zdrowe sałaty są świetnym rozwiązaniem na mniejszy letni głód. Nie zabraknie też konkretów w postaci soczystych steków z najlepszych gatunków mięs, czy lubianych na całej szerokości geograficznej – burgerów.
Propozycje dla siebie w nowej karcie znajdą też miłośnicy kuchni wegetariańskiej. Jest to m.in. aromatyczny krem z pomidorów, zielone risotto czy burger wegetariański. Tym, którzy chcą z kolei zasmakować tradycji w nowoczesnym wydaniu np. z dodatkami kuchni molekularnej sieć poleca wykwintnego śledzia z kawiorem z pomarańczy.
Kreując menu szefowie kuchni Qubus Hotel korzystają ze swojej wiedzy i doświadczenia, a także z najlepszych i sprawdzonych, autorskich przepisów.
– Naszym Gościom proponujemy w nowej karcie 27 potraw, w których łączyć będziemy najwyższej jakości mięsa z owocami, warzywami czy pożywnymi kaszami. Goście naszych restauracji będą mogli skosztować m.in. grillowanych krewetek z pomarańczą, groszkiem cukrowym i czarnym sezamem, łososia cytrynowego ze szpinakiem, i śmietanką z mango, czy steku z Angusa z pieczonym ziemniakiem, twarogiem i szparagami . Na ochłodę proponujemy tradycyjny chłodnik z botwiną, ogórkiem konserwowym i pieczonym schabem. Proponujemy też coś dla wegetarian np. burgera z plackiem roesti, serem kozim i burakiem – mówi Joanna Łuczyńska-Reczek manager gastronomii w sieci Qubus Hotel.
Goście restauracji będą mogli skosztować soczystych mięs m.in. steku z polędwicy wołowej w towarzystwie szparagów i batatów, czy filetów cielęcych z ziemniakami puree, bobem i kalafiorem. W karcie pojawi się również propozycja dla wielbicieli dań mącznych i past w postaci pierogów nadziewanych wędzonym pstrągiem, twarogiem i papryką oraz włoskie fettuccine z kaczką czy risotto z groszkiem zielonym, mango i serami dojrzewającymi. Dla miłośników słodkości kucharze w Qubus Hotel proponują delikatny sernik z mascarpone, lekko zmrożone parfait czekoladowo-chałwowe czy waniliowy deser lodowy z brzoskwiniami i sosem malinowym.
– Kreując menu staramy się zawsze zaproponować naszym Gościom niezwykłe doznania smakowe. Zapraszamy ich także do spróbowania bestsellerów wyłonionych przez nas na przestrzeni wielu lat – dodaje Pani Joanna. Zgodnie z ideą food pairingu do każdego dania we współpracy z sommelierem specjaliści Qubus Hotel dopasowali idealne wino. Goście będą mieli okazję spróbować m.in. dwóch wybornych, polskich win z winnicy Turnau, czy popularnego Prosecco Brut Tenuta Sant’Anna z aromatem akacji i brzoskwini.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE – LUTY – MARZEC 2019
> kliknij, aby się zapoznać się z pełnym wydaniem <
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k. Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.
Redaktorka Naczelna Nowości Gastronomiczne, redaktor Horecanet.pl, współorganizatorka Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa i Wellness Business Forum®.
Absolwentka dziennikarstwa i komunikacji społecznej na Uniwersytecie Warszawskim. Z wydawnictwem BROG B2B związana od 2018 roku. Pełni funkcję redaktor naczelnej Nowości Gastronomicznych oraz redaktor portalu Horecanet.pl.
Współorganizuje najważniejsze wydarzenie dla branży gastronomicznej Food Business Forum. Odpowiada za dobór tematów dyskusji oraz podnoszenie jakości wydarzenia pod kątem merytorycznym.
Dba także o różnorodność panelistów i prelegentów. Przeprowadziła wywiady m.in. z Karolem Okrasą, Arturem Jarczyńskim czy Andreą Camastrą. Prywatnie szczęśliwa żona, mama Alberta, fanka czekolady i dobrej kuchni, miłośniczka zumby, literatury grozy i Justina Timberlake’a. Chętnie sięga po filmy dokumentalne, biografie oraz książki i produkcje oparte na faktach.
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
