Restauracja Akademia ze specjalną kolacją walentynkową

Udostępnij artykuł

Miłość jest treścią naszego życia, ale żeby żyć trzeba jeść, dlatego szef kuchni lokalu zaprasza na kolację, podczas której goście nakarmią i zmysły i ciało. Lokal zapewnia nastrojową atmosferę, eleganckie i smaczne dania oraz fantazyjne koktajle.

Stoliki można rezerwować na godzinę 18.00 i 21.00. Lokal oferuje specjalne Menu Walentynkowe składające się z przystawki, zupy, dania głównego, deseru (do wyboru) w cenie 250 zł i 300 zł za parę (plus 10 proc. serwisu kelnerskiego).

Menu na kolację walentynkową w cenie 250 zł obejmuje cztery dania. Na przystawki składają się kompozycja sałat ze ze smażonym kozim serem w panko z mango, granatem i pomarańczowym vinegrette oraz vitello tonnato z cielęciny. Proponowana zupa to krem z buraka, a dania główne to jesiotr pieczony na warzywnym spaghetti z sosem szafranowo-rakowym oraz noga kaczki confit z puree z batata i gruszką gotowaną w winie z sosem imbirowo-żurawinowym. Torcik czekoladowy oraz ananas miodowy w karmelu na ciepło z lodami jogurtowymi to propozycje deserowe.

Menu na kolację walentynkową w cenie 300 zł obejmuje również cztery dania. W tej propozycji przystawki to przegrzebki z julienne warzywnym w emulsji maślanej oraz carpaccio z wędzonej polędwicy z jelenia na musie truflowym. Zupa z langustynek z szafranem to kolejna propozycja. Halibut z czarnym ryżem i salsą pistacjową w sosie limonkowo-szafranowym i pierś kaczki z sosem różanym z puree ze skorzonery i konfiturą z fig to dania główne. Desery takie same, jak w przypadku tańszego menu.

NOWOŚCI GASTRONOMICZNE – GRUDZIEŃ 2018
> kliknij, aby się zapoznać się z pełnym wydaniem <

© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k. Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.

Milena Kaszuba-Janus

Redaktorka Naczelna Nowości Gastronomiczne, redaktor Horecanet.pl, współorganizatorka Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa i Wellness Business Forum®.
Absolwentka dziennikarstwa i komunikacji społecznej na Uniwersytecie Warszawskim. Z wydawnictwem BROG B2B związana od 2018 roku. Pełni funkcję redaktor naczelnej Nowości Gastronomicznych oraz redaktor portalu Horecanet.pl.
Współorganizuje najważniejsze wydarzenie dla branży gastronomicznej Food Business Forum. Odpowiada za dobór tematów dyskusji oraz podnoszenie jakości wydarzenia pod kątem merytorycznym.
Dba także o różnorodność panelistów i prelegentów. Przeprowadziła wywiady m.in. z Karolem Okrasą, Arturem Jarczyńskim czy Andreą Camastrą. Prywatnie szczęśliwa żona, mama Alberta, fanka czekolady i dobrej kuchni, miłośniczka zumby, literatury grozy i Justina Timberlake’a. Chętnie sięga po filmy dokumentalne, biografie oraz książki i produkcje oparte na faktach.