W lipcu ogłoszono listę finalistów The Best Chef Awards 2019. 24 września odbyła się uroczysta gala w Barcelonie. W tym roku do najliczniej reprezentowanych krajów należały: Francja, z 18 szefami kuchni oraz ex aequo Włochy i Hiszpania (12 finalistów). Wśród finalistów, jako pierwszy Polak, znalazł się Wojciech Modest Amaro z warszawskiej restauracji Atelier Amaro, który w klasyfikacji uplasował się na 90. miejscu.
Trzecie miejsce zajął hiszpański szef kuchni David Munoz. Druga pozycja należała do szefa pochodzącego z tego samego kraju – Joana Roca. Najlepszym szefem kuchni wybrano Szweda – Björna Frantzéna.
Na liście pojawiło się sporo nowych nazwisk, m.in: z Hiszpanii Victor Arguinzoniz, Eduard Xatruch, Oriol Castro and Mateu Casañas; USA: David Chang and Kyle Connaughton; France: Adeline Grattard and Guy Savoy; Japonii: Zaiyu Hasegawa, Hiroyasu Kawate and Seiji Yamamoto; Anglii: Paul Cunningham; Rosji: Anatoly Kazakow; Peru: Pia Leon and Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura; Meksyku: Edgar Núñez and Daniela Soto-Innes.
Pełna lista nagrodzonych znajduje się TUTAJ.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE – SIERPIEŃ-WRZESIEŃ 2019
> kliknij, aby się zapoznać się z pełnym wydaniem <
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione
Redaktorka Naczelna Nowości Gastronomiczne, redaktor Horecanet.pl, współorganizatorka Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa i Wellness Business Forum®.
Absolwentka dziennikarstwa i komunikacji społecznej na Uniwersytecie Warszawskim. Z wydawnictwem BROG B2B związana od 2018 roku. Pełni funkcję redaktor naczelnej Nowości Gastronomicznych oraz redaktor portalu Horecanet.pl.
Współorganizuje najważniejsze wydarzenie dla branży gastronomicznej Food Business Forum. Odpowiada za dobór tematów dyskusji oraz podnoszenie jakości wydarzenia pod kątem merytorycznym.
Dba także o różnorodność panelistów i prelegentów. Przeprowadziła wywiady m.in. z Karolem Okrasą, Arturem Jarczyńskim czy Andreą Camastrą. Prywatnie szczęśliwa żona, mama Alberta, fanka czekolady i dobrej kuchni, miłośniczka zumby, literatury grozy i Justina Timberlake’a. Chętnie sięga po filmy dokumentalne, biografie oraz książki i produkcje oparte na faktach.
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
