Najważniejszy, newsowy portal branży HoReCa
I tak też jest na spotkaniu 24 grudnia z moją rodziną, która zawsze zjawia się bardzo licznie. Jak zacząć przygotowania do rodzinnej Wigilii, kiedy dla klientów restauracji również trzeba wszystko …
Jak zorganizować prace w kuchni przed Wigilią Czytaj więcej...Usługi to ludzie – czyli personel, ich zachowanie, umiejętności, poziom wyszkolenia, wiedzy, a także to czego często nauczyć się nie da – predyspozycje do pracy w usługach. Zanim jednak zaczniemy …
Rekrutacja – jak się przygotować? Czytaj więcej...W kuchni gastronomicznej można wyróżnić kilka rodzajów urządzeń chłodniczych. Duże komory i szafy chłodnicze, małe lodówki (inaczej chłodziarki) przeważnie wmontowane w blaty ciągów produkcyjnych na kuchni oraz zamrażarki. Wiele zakładów …
CHŁODZENIE: Odpowiednia półka w lodówce Czytaj więcej...Dane przedstawione przez STR pokazały także, że hotele z „wyższej półki” w takich miastach jak Kraków czy Warszawa, mogą pochwalić się obłożeniem na poziomie 85 procent. Średnie ceny kształtują się …
STR na Forum Profit Hotel 2015: Polska branża na fali Czytaj więcej...Hotel Skansen Conference & Spa położony jest na terenie jednego z największych skansenów w kraju – Muzeum Wsi Mazowieckiej w Sierpcu, w którym zwiedzić można ponad 80 obiektów małej i …
Nowy obiekt w mazowieckim skansenie Czytaj więcej...Co więcej „Gośćmi specjalnymi” zimowej propozycji zostały steki – debiutujący w restauracjach Sphinx limousine z sosem whiskey, a także New York z sosem BBQ oraz żebra wołowe również z sosem …
Smaki na zimę w restauracjach Sphinx Czytaj więcej...Strefa gastronomiczna NoVa Park to różnorodność smaków i zapachów, która cieszy podniebienie amatorów dobrego jedzenia. Na klientów NoVa Park czeka dziewięć punktów gastronomicznych m.in. Berlin Doner Kebab, pizzeria Biesiadowo, kawiarnia …
Nowy lokal giganta gastronomicznego Czytaj więcej...Jak co roku w programie Forum było kilka bloków tematycznych, w ramach których poruszone zostały najważniejsze kwestie dotyczące aktualnej sytuacji na polskim rynku hotelarskim. Pierwszy dotyczył perspektyw rozwoju i trendów. …
Videorelacja z jubileuszowego X Forum Profit Hotel 2015 Czytaj więcej...Michał Garnek to szef kuchni z wieloletnim doświadczeniem, ciągle poszukujący nowych smaków, opanowany i skupiony na pracy potrafiący przygotować przyjęcie nawet dla 1,5 tys. gości. Ukończył Technikum Gastronomiczne oraz Zarządzanie …
Szef kuchni Zamku Biskupiego wybrany Czytaj więcej...Zakres tematyczny targów obejmuje: maszyny i urządzenia dla przemysłu piekarniczego, cukierniczego, gastronomicznego, wyposażenie piekarni, cukierni, lodziarni, lokali gastronomicznych (restauracje, kawiarnie, hotele), expresy do kawy, dodatki piekarskie i cukiernicze, produkty przemysłu …
SweetTARGi 2016 Czytaj więcej...