Najważniejszy, newsowy portal branży HoReCa
[SPECJALNIE DLA NAS] Z naszej perspektywy ostatni rok to czas, kiedy gastronomia jeszcze mocniej stanęła na nogach – z większym realizmem, konkretem i gotowością do podejmowania przemyślanych decyzji. Coraz więcej …
Marcin Wajda, Winterhalter: Coraz więcej restauratorów sięga po rozwiązania klasy premium Czytaj więcej...
[TYLKO U NAS] Ostatni rok był dla Salad Story czasem intensywnego rozwoju i kluczowych decyzji strategicznych. Rynek gastronomiczny w Polsce, mimo wciąż odczuwalnych skutków pandemii oraz rosnących kosztów operacyjnych, stopniowo …
Anna Krajewska, Salad Story: Planujemy kolejne inwestycje w rozwój oferty produktowej Czytaj więcej...
[TYLKO U NAS] Z naszych obserwacji wynika, że liczba osób, która wychodzi na miasto, aby coś zjeść, sukcesywnie rośnie. Dodatkowo wychodzi się nie tylko w grupie: na spotkania biznesowe, ze …
Michał Gniadek z Yes Butcher! Shop & Bistro: Otwieramy pierwszy lokal poza Warszawą Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] Naszym zdaniem kultura śniadaniowa w Polsce z roku na rok jest coraz wyższa. Widzimy tendencje, że ludzie często wybierają śniadanie na mieście, nie tylko w weekendy, ale …
Właściciele Olsdskulowa Cafe & Restaurant z Poznania o popularności śniadań Czytaj więcej...
[TYLKO U NAS] Nie da się ukryć, że choć Polacy są otwarci na nowe doznania smakowe, to wciąż z sentymentem wracają do tych znanych z dzieciństwa. Dla każdego te kulinarne …
Jak wykorzystać polskie akcenty w napojach? Czytaj więcej...
[TYLKO U NAS] Kawa poza domem przestała być tylko porannym rytuałem – dziś to pełnoprawne doświadczenie, które kształtuje decyzje zakupowe, modele operacyjne i inwestycje w sprzęt. Jakie trendy dominują w …
Rafał Szyba o zmianach na rynku kawowym Czytaj więcej...
[TYLKO U NAS] Rok 2025 przynosi wiele interesujących zmian w świecie gastronomii. Jako zastępca szefa kuchni w pięciogwiazdkowym hotelu, obserwuję je z bliska – nie tylko przez pryzmat talerza, ale …
Rafał Grzyb z The Westin Warsaw o trendach w śniadaniach Czytaj więcej... [SPECJALNIE DLA NAS] Moja podróż była pełna kulinarnych odkryć. To doświadczenie na długo zostanie w mojej pamięci – nie tylko ze względu na intensywność smaków, ale przede wszystkim z powodu …
Rafał Grzyb z Restauracji Terra o inspiracjach kulinarnych z Kataru Czytaj więcej... [SPECJALNIE DLA NAS] Dla wielu gości hoteli i restauracji śniadanie to coś więcej niż tylko posiłek – to kluczowy moment, który nadaje ton całemu dniu – pisze w komentarzu Rafał …
Rafał Szyba: Śniadanie nadaje ton całemu dniu Czytaj więcej...
[TYLKO U NAS] W ciągu ostatniego roku obserwujemy wyraźny wzrost świadomości żywieniowej wśród gości restauracji hotelowych oraz rosnące zapotrzebowanie na doświadczenia kulinarne wykraczające poza standardową ofertę gastronomiczną. Kuchnia oparta na …
Michał Olejnik o trendach w hotelowych śniadaniach Czytaj więcej...