Najważniejszy, newsowy portal branży HoReCa
[SPECJALNIE DLA NAS] Dla wielu gości hoteli i restauracji śniadanie to coś więcej niż tylko posiłek – to kluczowy moment, który nadaje ton całemu dniu – pisze w komentarzu Rafał …
Rafał Szyba: Śniadanie nadaje ton całemu dniu Czytaj więcej...
[TYLKO U NAS] W ciągu ostatniego roku obserwujemy wyraźny wzrost świadomości żywieniowej wśród gości restauracji hotelowych oraz rosnące zapotrzebowanie na doświadczenia kulinarne wykraczające poza standardową ofertę gastronomiczną. Kuchnia oparta na …
Michał Olejnik o trendach w hotelowych śniadaniach Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] Moim zdaniem, śniadanie w hotelu powinno opierać się na wysokiej jakości pieczywie oraz świeżych jajkach. Ciepłe, chrupiące bułki serwowane z rana to absolutna podstawa. Dbamy o bogaty …
Śniadania to coś więcej niż posiłek. To doświadczenie Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] Kultura śniadaniowa w Polsce stale się rozwija i obecnie ma się całkiem dobrze. W Krakowie funkcjonuje coraz więcej miejsc, do których można przyjść o siódmej, ósmej rano, …
Dominika Tokarz z krakowskiej Piekarni Zaczyn o śniadaniach Czytaj więcej...
Spółka zarządzająca sieciami Sphinx, The Burgers by Sphinx czy Piwiarnia, odnotowała wzrost sprzedaż gastronomicznej realizowanej przez restauracje wszystkich swoich marek, w wyłączeniem sieci Piwiarnia, o 6% r/r., tj. do 50,3 …
Sylwester Cacek o wstępnych wynikach jednostkowych Sfinksa za I kw. 2025 Czytaj więcej...
[TYLKO U NAS] Nasza spółka od lat stawia na zaufanych dostawców, z niektórymi działamy już od siedmiu lat. Udało nam się przetrwać niejedną burzę – trudny czas pandemii, niepewną i …
Natalia Kępka, Gruby Benek: Oczekujemy terminowych dostaw produktu wysokiej jakości, w stabilnej cenie Czytaj więcej... Restauracje sieci osiągnęły w I kwartale 2025 r. przychody ze sprzedaży gastronomicznej w wysokości 50,32 mln zł wobec 47,48 mln zł w I kwartale 2024 r., co oznacza wzrost o …
Sylwester Cacek, Sfinks: Wzrost obrotów restauracji o 6% r/r Czytaj więcej...
Szef kuchni, który łącznie zdobył 15 Gwiazdek Michelin, miał okazje zaprezentować podejście do gotowania w Musa Bar w Warszawie w połowie marca. W ramach kitchen take over Leopoldo DiMartino przygotował …
Leopoldo DiMartino, szef Jus Bistrot z Neapolu o formacie neobistro Czytaj więcej...
Marka umacnia również swoją pozycję w Europie – koncept Fit Cake To Go, oferujący mobilne punkty sprzedaży, spotkał się z dużym zainteresowaniem w Austrii, gdzie trwają negocjacje z potencjalnymi franczyzobiorcami. …
Rafał Kościuk o wynikach i strategii Fit Cake Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] Przedsiębiorcy szukają oszczędności tam, gdzie to rzeczywiście ma sens – np. poprzez mniejsze zużycie wody i prądu, a nie przez cięcie kosztów na kluczowym sprzęcie. Patrzą dalej …
Marcin Wajda, Winterhalter: HoReCa się zmienia, a my razem z nią Czytaj więcej...