Znany koncept własny o profilu tex-mex w fuzji z polskim podniebieniem, którego podstawą jest świeże i zdrowe jedzenie poszerzy swoje portfolio o kolejny punkt na mapie stolicy. Gringo Bary funkcjonują przy ul. Odolańskiej, Dobrej i w Hali Koszyki. Nowy lokal znajdujący się w Galerii Młociny, w Hali Hutnik został otwarty 23 października. Z tej okazji na gości czekała promocja – 50 proc. na wszystkie dania.

Miejsce powstało głównie z myślą o stworzeniu przestrzeni do spotkań dla przyjaciół i znajomych twórcy – Macieja “Bilona” Bilki, który w kuchni czuje się doskonale, a większość dań to jego pomysły.
Pierwszy lokal został otwarty w 2014 roku na Mokotowie przy ulicy Odolańskiej 15. Jest to miejsce wolne od plastiku, gdzie w kuchni funkcjonuje kilka prostych zasad – stosowany jest 100 proc. ser cheddar, cukier z brzozy, sól himalajska. Dania serwowane są w estetycznych, jednorazowych, ekologicznych opakowaniach, które nie mają wpływu na smak oraz kształt potraw.
Od października 2016 koncept działa również w kolejnej warszawskiej lokalizacji – Hali Koszyki. W 2018 roku został otwarty punkt prz ulicy Dobrej w Warszawie. Latem natomiast foodtruck Gringo przemierzają Polskę wzdłuż i wszerz karmiąc na najważniejszych wydarzeniach w kraju.

© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione
Redaktorka Naczelna Nowości Gastronomiczne, redaktor Horecanet.pl, współorganizatorka Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa i Wellness Business Forum®.
Absolwentka dziennikarstwa i komunikacji społecznej na Uniwersytecie Warszawskim. Z wydawnictwem BROG B2B związana od 2018 roku. Pełni funkcję redaktor naczelnej Nowości Gastronomicznych oraz redaktor portalu Horecanet.pl.
Współorganizuje najważniejsze wydarzenie dla branży gastronomicznej Food Business Forum. Odpowiada za dobór tematów dyskusji oraz podnoszenie jakości wydarzenia pod kątem merytorycznym.
Dba także o różnorodność panelistów i prelegentów. Przeprowadziła wywiady m.in. z Karolem Okrasą, Arturem Jarczyńskim czy Andreą Camastrą. Prywatnie szczęśliwa żona, mama Alberta, fanka czekolady i dobrej kuchni, miłośniczka zumby, literatury grozy i Justina Timberlake’a. Chętnie sięga po filmy dokumentalne, biografie oraz książki i produkcje oparte na faktach.




