Z początkiem czerwca stanowisko to objął Robert Muzyczuk. Swoją przygodę z branżą rozpoczął kilkanaście lat temu, a doświadczenie zdobywał zarówno w Polsce, jak i za granicą, między innymi na Islandii.
Robert Muzyczuk pracował pod okiem znamienitych szefów kuchni, a pracę z Dominikiem Durajem uchodzącego za najlepszego szefa kuchni południa Polski, uważa za najbardziej rozwojowy rozdział w swojej karierze.
Wraz z gruntownym remontem naszej hotelowej restauracji, zdecydowaliśmy się postawić na nowy, świeży koncept. Nie mam wątpliwości co do tego, że wraz z Panem Robertem stworzymy wyjątkowe miejsce, nie tylko na skale Wisły. Głęboko wierzę w powodzenie tego projektu. W Wiśle takiej kuchni jeszcze nie było! – informuje Łukasz Mączka, dyrektor Hotelu.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE
kwiecień-maj 2020
> kliknij, aby się zapoznać się z pełnym wydaniem <
Z wielką radością objąłem stanowisko szefa kuchni w Restauracji Hotelu Wisła Premium.To wyjątkowe miejsce na mapie Wisły, które zawsze tętni życiem. Sama restauracja nagradzana była przez Gault&Millau, więc poprzeczka ustawiona jest wysoko. Chcemy sięgnąć po jeszcze więcej. Nasz koncept kulinarny to „casualowy fine dining”. Co to oznacza w praktyce? Postawiliśmy na lokalne produkty, nowoczesne techniki przygotowania i nienachalny serwis – zapowiada Robert Muzyczuk.
Hotel Wisła Premium to kameralny, 42 pokojowy obiekt położony w dolinie Kopydło. Ceniony za wysokiej jakości kuchnię, dobrą infrastrukturę biznesową – prawie 200 mkw. przestrzeni konferencyjnej – oraz ofertę SPA.
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.
Redaktorka Naczelna Nowości Gastronomiczne, redaktor Horecanet.pl, współorganizatorka Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa i Wellness Business Forum.
Absolwentka dziennikarstwa i komunikacji społecznej na Uniwersytecie Warszawskim. Z wydawnictwem BROG B2B związana od 2018 roku. Pełni funkcję redaktor naczelnej Nowości Gastronomicznych oraz redaktor portalu Horecanet.pl.
Współorganizuje najważniejsze wydarzenie dla branży gastronomicznej Food Business Forum. Odpowiada za dobór tematów dyskusji oraz podnoszenie jakości wydarzenia pod kątem merytorycznym.
Dba także o różnorodność panelistów i prelegentów. Przeprowadziła wywiady m.in. z Karolem Okrasą, Arturem Jarczyńskim czy Andreą Camastrą. Prywatnie szczęśliwa żona, mama Alberta, fanka czekolady i dobrej kuchni, miłośniczka zumby, literatury grozy i Justina Timberlake’a. Chętnie sięga po filmy dokumentalne, biografie oraz książki i produkcje oparte na faktach.
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
