Już we wrześniu pierwszych gości zaprosi Sypka Mąka i Masło. Restauracja zostanie otwarta przy ul. Rydygiera 13. To drugi lokal właściciela Sypkiej Mąki, zlokalizowanej na Ursynowie.
Za menu i koncept odpowiada Jerzy Sobieniak. Sypka Mąka to idea dobrej kuchni z prostych produktów. Pomysły przesiane tak, aby wybrać te najlepsze, które gwarantują dobrą atmosferę w lokalu.
RYNEK GASTRONOMICZNY W POLSCE RAPORT 2018
> kliknij, aby się zapoznać się z pełnym wydaniem <
W karcie Sypkiej Mąki znajdziemy na przekąskę: tatar z bawety podwędzany jabłonią, krewetki w sosie własnym czy pieczony kalafior w sosie miodowym. Sałaty serwowane są w kilku odsłonach, podobnie jak zupy, które zawierają magiczny składnik. Lokal podaje też sandwiche, dania z tradycyjnej kuchni polskiej, makarony oraz pizze. W karcie znajduje się również menu dla dzieci, desery oraz bogata oferta drinków i alkoholi. W menu przewidziano także dania bezglutenowcy, wegańskie i wegetariańskie.
Redaktorka Naczelna Nowości Gastronomiczne, redaktor Horecanet.pl, współorganizatorka Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa i Wellness Business Forum.
Absolwentka dziennikarstwa i komunikacji społecznej na Uniwersytecie Warszawskim. Z wydawnictwem BROG B2B związana od 2018 roku. Pełni funkcję redaktor naczelnej Nowości Gastronomicznych oraz redaktor portalu Horecanet.pl.
Współorganizuje najważniejsze wydarzenie dla branży gastronomicznej Food Business Forum. Odpowiada za dobór tematów dyskusji oraz podnoszenie jakości wydarzenia pod kątem merytorycznym.
Dba także o różnorodność panelistów i prelegentów. Przeprowadziła wywiady m.in. z Karolem Okrasą, Arturem Jarczyńskim czy Andreą Camastrą. Prywatnie szczęśliwa żona, mama Alberta, fanka czekolady i dobrej kuchni, miłośniczka zumby, literatury grozy i Justina Timberlake’a. Chętnie sięga po filmy dokumentalne, biografie oraz książki i produkcje oparte na faktach.
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
