Znany steak house, zlokalizowany przy ul. Nowogrodzkiej 47a, istnieje na gastronomicznej mapie stolicy już od dekady i 12 kwietnia będzie świętować 10. urodziny wraz ze swoimi gośćmi.
Koncepcja restauracji o takim profilu narodziła się w odpowiedzi na brak na rynku gastronomicznym w pobliskiej okolicy lokalu w stylu amerykańskim, specjalizującej się w wołowinie. W 2015 roku Beef and Pepper pierwszy raz otworzył drzwi dla swoich gości.
W menu nie tylko steki
W karcie menu znaleźć można oryginalne połączenia smakowe, takie jak na przykład skrzydełka z kurczaka w ostrym amerykańskim sosie Louisiana z masłem orzechowym, tatar z polędwicy wołowej z suszonym żółtkiem, czy szampańskie krewetki z marynowaną imbirową marchewką. W daniach głównych znajdują się sztandarowy Classic Beef and Pepper Burger z 300 gramowym mięsem wołowym, karmelizowaną czerwoną cebulą, sosem tatarskim oraz papryczkami Jalapeño. W menu znajdują się również żebro wołowe bez kości w glazurze śliwkowej oraz poliki wołowe. Restauracja bazuje na najwyższej jakości stekach z wołowiny, które są specjalnie sezonowane oraz selekcjonowane. W swojej ofercie posiada steki z rostbefu oraz antrykotu rasy Hereford, jak również steki z polskiej jałówki sezonowane na mokro 28 dni oraz na sucho przez 40 dni.
Rynek Dostawców HoReCa – RAPORT 2025
>> kliknij, aby się zapoznać się z pełnym wydaniem <<
Restauracja serwuje również steki premium takie jak Filet Mignon Black Angus, rib-eye z Argentyny oraz rostbef Wagyu w najwyższej skali A5 przerostu tłuszczowego. Szef Kuchni dba o stałych gości, wyszukując różne steki wołowe, których nie ma w codziennej ofercie, a znajdują się we wkładce sezonowej, w każdym miesiącu można spróbować czegoś innego i wyszukanego jak na przykład Tomahawak z polskiej jałówki, T-Bone steak czy U.S.A Prime, Central steak lub steki z wołowiny irlandzkiej –mówił Michał Krajewski, general manager Beef & Pepper. Mięso grillujemy na grillu ogniowym z lawą wulkaniczną co daje specyficzny smak i aromat. Menu dopełniają idealne desery tworzone na miejscu przez naszą cukiernik, amerykański sernik jest obowiązkową pozycją podczas wizyty w Beef and Pepper – smak niezmienny od 10 lat. Wszystkie połączenia smakowe wychodzą spod ręki szefa kuchni Przemysława Butryna. Menu dopełniają idealne desery tworzone na miejscu przez naszą cukiernik. Amerykański sernik jest sztandarową pozycją w karcie od 10 lat.
Zmiany na przestrzeni lat
Restauracja w 2015 roku miała zaledwie 50 miejsc siedzących, jeden bar w centralnej części restauracji, oraz dużą przestrzenną otwartą kuchnię z widokiem na prace kucharzy, gdzie goście mogą podglądać pracę na kuchni przez dużą przeszkloną ścianę. Restauracja jest po trzech dużych remontach i obecnie posiada 350 miejsc siedzących.
Właściciele restauracji przykładają dużą wagę do wyglądu swojego lokalu – wszystko zostało zaprojektowane zgodnie ze wskazówkami inwestorów. Dbają o najmniejszy szczegół. Wszystko musi być zawsze dopracowane oraz spójne według jednego stylu. Wnętrze posiada dużo drewna, oraz dodatków stali, jest w stylu industrialnym z elementami nowoczesnymi takimi jak wszechobecne oświetlenie ledowe, pięknie złote lampy, świecące napisy led – które nawiązują do amerykańskiego stylu. Kolory panujące to złoty, na ścianach jest dużo betonu, wszystko w eleganckim stylowym kolorze czerni z odpowiednimi dodatkami oraz odpowiednim oświetleniem co wieczorami wprowadza w doskonały klimat. W restauracji jest mnóstwo luster co wizualnie poszerza lokal oraz wprawia w poczucie przytulności – mówi Michał Krajewski, general manager.
Restauracja rozwinęła dodatkową markę o nazwie Pepper Events. Jest to przestrzeń eventowa, która jednorazowo jest w stanie zorganizować event nawet na 500 osób. Do zorganizowania każdej imprezy Edyta i Artur podchodzą indywidualnie. To właśnie oni są odpowiedzialni za planowanie, przygotowanie wszystkiego zgodnie z wytycznymi organizatora.
Urodzinowa feta
12 kwietnia 2025 roku każdy z gości otrzyma drobny upominek od restauracji z okazji 10-lecia istnienia firmy. Goście będą mieli okazję spróbować tortu w formie muffinek z logo restauracji i zdmuchnąć świeczkę z życzeniem dla Beef and Pepper. Podczas całego weekendu urodzinowego restauracja planuje dla pierwszych 500 osób konkurs z nagrodami w formie koła fortuny. W momencie zakupienia specjalnego urodzinowego drinka gość otrzyma los, który umożliwi zakręceniem kołem i otrzymanie wylosowanej nagrody. Na social mediach restauracji przed planowanymi urodzinami pojawi się konkurs, gdzie będzie do zdobycia 10 specjalnych kart rabatowych dla stałych gości.
Aby uwiecznić 10-lecie pracy restauracji Beef and Pepper oraz podziękować wszystkim gościom oraz pracownikom, właściciele postanowili razem z topowym dostawcą mięsa postawić przed wejściem do restauracji pomnik w postaci byka z brązu ważącego 300kg. To będzie doskonałe miejsce na zdjęcie w stylu amerykańskim nawiązującym do Szalejącego Nowojorskiego Byka z Wall Street! – mówi Michał Krajewski, general manager.
Źródło: Beef and Pepper
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.