Najważniejszy, newsowy portal branży HoReCa
Nie od dziś wiadomo, że dobrze dobrany alkohol podbija smak potraw, i odwrotnie. Wzrost świadomości konsumenckiej wśród swoich klientów zauważyli restauratorzy i szefowie kuchni, którzy coraz częściej przy komponowaniu karty …
Sommelier – zawód przyszłości? Czytaj więcej...Uroczyste otwarcie restauracji Wilcza 50 odbędzie się w środę 4 maja i połączone będzie z Galą Finałową VI edycji programu Top Chef. Pierwszy serwis dla gości nastąpi dzień później. Nowe …
Sebastian Olma szefem kuchni w nowej restauracji Czytaj więcej...Jeżeli chodzi o te konkretne części mięs, które nadają się najlepiej na grill, to w przypadku wieprzowiny będą to oczywiście żeberka, ale także boczek, schab z kością (najlepiej ze skórą, …
Jakie mięso na grilla – radzi szef kuchni Czytaj więcej...Marena Wellness&SPA świetnie wykorzystuje funkcjonalności naszego narzędzia, które wspiera działania z obszaru zarządzania reputacją, budowy bazy Gości, marketingu i sprzedaży. Dzięki technologii inteligentnego Wi-Fi menedżer obiektu zbiera szczegółowe informacje o …
Marena Wellness&SPA wykorzystuje Social WiFi Czytaj więcej...W bezpośrednich spotkaniach dostawców i „kupców” swój udział już potwierdziły osoby odpowiedzialne za wyposażenie, zaopatrzenie i inwestycje w takich sieciach i firmach jak: Green Caffe Nero, Starbucks, Organic Cofee, Sodexo …
Już 26 „kupców” spotka się z dostawcami Czytaj więcej...Warzywa, ryby czy nawet desery, odpowiednio przygotowane zastąpią lub uzupełnią grillowy zestaw. Polecam każdemu. MARYNATY Niezwykle istotną sprawą jest wcześniejsze odpowiednie przygotowanie produktów do grillowania. Zarówno ryby, jak i warzywa …
Nie tylko kiełbaska… Czytaj więcej...Grillowanie to sposób obróbki termicznej przez promieniowanie źródła ciepła do produktu lub bezpośredni kontakt z nim w temperaturze 200-300°C. Może się to odbywać tradycyjnie – nad żarem węgla drzewnego, na …
Zanim wrzucisz na ruszt… Czytaj więcej...Jak mówi Iwona Donimirska, dyrektor sprzedaży i marketingu, szefowie kuchni starali się, aby dobór dań sprostał wymaganiom biznesowego lunchu, niedzielnego obiadu z rodziną czy kolacji z przyjaciółmi. Nowością jest wpisującą …
Nowe menu w DeSilva Czytaj więcej...Film „Anatomia startupu” to portret młodych, przedsiębiorczych ludzi, którzy z wielką determinacją realizują swoje marzenia i cele biznesowe. Reżyser pokazuje 5 inspirujących historii począwszy od samej idei startupu przez kolejne …
Artur Racicki z Social WiFi w filmie o start-upach! Czytaj więcej...Zakładam, że w nadchodzącym sezonie modnymi potrawami jakie można przygotować na grillu będę lekkie mięsa zarówno białe, jak i czerwone podane w prosty sposób z sosami na bazie oliw tłoczonych …
Sezon na ruszt – porady eksperta Czytaj więcej...