Najważniejszy, newsowy portal branży HoReCa
Zbigniew Sonik, szef kuchni Akademii Inspiracji Makro w Krakowie, przygotował kilka porad, jak zorganizować pracę, aby w pełni wykorzystać wzmożony ruch w restauracji. Przede wszystkim należy odpowiednio przygotować zespół. Zarządzanie …
Zbigniew Sonik: strategie dla pizzerii podczas wielkich wydarzeń Czytaj więcej...
7 lutego zakończyła się Olimpiada Kulinarna IKA 2024, największy i najstarszy międzynarodowy konkurs kulinarny na świecie, który odbywa się co cztery lata w Stuttgarcie. Narodowa Reprezentacja Polski Kucharzy, powołana przez …
Wielkie osiągnięcie Polskiej Reprezentacji na Olimpiadzie Kulinarnej w Stuttgarcie. Nasi kucharze wracają z medalami Czytaj więcej...
Selgros to ogólnopolska sieć hal handlowych zaopatrująca na co dzień setki tysięcy klientów detalicznych, prowadzących działalność gospodarczą oraz lokale gastronomiczne. Właśnie gastronomiczne DNA marki podkreśla nowa kampania reklamowa Selgros pod …
„Dla szefów wszystkich kuchni” – premiera nowej kampanii reklamowej Selgros Czytaj więcej...
Dyrektywa plastikowa, która weszła w życie 1 stycznia 2024 roku, ma ogromny wpływ na wiele branż, w tym branżę gastronomiczną. Jednym z kluczowych aspektów dyrektywy jest ograniczenie stosowania jednorazowych plastikowych …
Plastikowa dyrektywa, a biznes gastronomiczny Czytaj więcej...
Co zrobić, aby utrzymać stałych gości i jeszcze przyciągnąć nowych: dania powinny być atrakcyjnie podane i – pomimo rosnących kosztów – wysokiej jakości. Jednocześnie brakuje wykwalifikowanej kadry, co ogranicza możliwości …
Jak goście stają się stałymi bywalcami: Jak osiągnąć imponujące rezultaty dzięki odpowiedniemu sprzętowi w kuchni Czytaj więcej...
Zarządzanie hotelem to zadanie, w którym ważna jest każda decyzja – w tym wybór odpowiednich zmywarek. Nieodpowiednio dobrane urządzenia mogą negatywnie wpłynąć na funkcjonowanie hotelu czy restauracji, na szczęście można …
Winterhalter: Jak planować wyposażenie kuchni hotelu? Czytaj więcej...
Do końca stycznia trwa głosowanie w plebiscycie na „Najlepszą Restaurację 2024.” Konkurs organizowany jest w ramach programu Polskie Skarby Kulinarne przez sieć hurtowni Makro Polska. Głosy oddają konsumenci, którzy oceniają …
Lokale walczą o tytuł Najlepszej Restauracji 2024 w programie Polskie Skarby Kulinarne Czytaj więcej...
Najnowsze badania rynkowe pokazują, że ponad połowa konsumentów preferuje produkty dostosowane do ich indywidualnych potrzeb. Według raportu “State of the Industry” opublikowanego przez Specialty Food Association, personalizacja w branży spożywczej …
Mokate Professional a personalizacja produktów Czytaj więcej...
W dzisiejszych czasach świadomość konsumentów wzrasta i wiele osób bardziej zwraca uwagę na jakość i bezpieczeństwo potraw, które serwowane są w restauracjach. Wybierając miejsce na obiad czy kolację, klienci kierują …
Czysta kuchnia to gwarant jakości i bezpieczeństwa w restauracji Czytaj więcej...
Rok 2023 był pełen wyzwań. Rosnące koszty wpłynęły na każdy sektor gospodarki, również na branżę HoReCa i tradycyjny sektor handlu. Jak ten czas podsumowuje Makro, sieć hurtowni, która jest blisko …
Makro podsumowuje 2023 rok Czytaj więcej...