Najważniejszy, newsowy portal branży HoReCa
– Jestem pod ogromnym wrażeniem Food Business Forum. Takie wydarzenia są konieczne, aby branża mogła się dalej rozwijać – powiedział podczas ubiegłorocznego Food Business Forum 2017 Norbert Redkie, współwłaściciel Grupy …
Współwłaściciel Grupy Warszawa o Food Business Forum Czytaj więcej...
Stery w warszawskim hotelu Raffles objął – posiadający ponad 20 letnie doświadczenie w segmencie obiektów luksusowych – Thomas Brugnatelli. Na stanowisku zastąpił Thomasa Gussa, który – jak udało nam się …
Nowy dyrektor generalny Raffles Europejski Warsaw Czytaj więcej...
Wśród współczesnych technologii piekarskich coraz powszechniejsze są te związane z odroczonym wypiekiem (w skrócie OWP), polegające na rozdzieleniu wytwarzania ciasta i wypieku pieczywa tak, aby ten ostatni etap produkcji mógł …
Wady i zalety pieczywa mrożonego Czytaj więcej...
Rewolucja w recenzjach na Facebooku! Serwis testował możliwość oceniania firm na dziesięciostopniowej skali, a nie jak do tej pory 1-5. Dzisiaj Facebook połączył opcje POLECEŃ, które były już dostępne z …
Rewolucja w ocenie restauracji na Facebooku Czytaj więcej...
Często spotykamy się z komentarzem „Nie masz konta na FB? To nie istniejesz!” Do pewnego stopnia jest to prawda, kiedy mówimy o szeroko pojętej gościnności, czyli hospitality. Prawie każda restauracja, …
Dyrektor zarządzający grupy Fajny Kraków o reputacji w sieci Czytaj więcej...
O hotelu, który wykracza poza przyjęte standardy oraz o pasjach, które zmieniają hotelarstwo opowiada Katarzyna Gudalewicz, dyrektor ibis Gdańsk Stare Miasto. Co sprawia, że hotel ibis Gdańsk Stare Miasto jest …
Dyrektor ibis Gdańsk Stare Miasto o działaniach Czytaj więcej...
komentarz Dominika Korta, Senior Digital Brand Manager Starbucks W dobie bardzo dynamicznego rozwoju nowych technologii niezmiernie istotne jest wykorzystywanie ich w celu budowania lojalności konsumentów. Marki, które chcą być blisko …
Budowanie lojalności konsumentów według Starbucks Czytaj więcej...
Krzysztof Bożek, współtwórca i współwłaściciel sieci restauracji wegańskich Krowarzywa weźmie udział w panelu dyskusyjnym pt.: „Karty na stół – nauka na błędach”. Najważniejsze w Polsce spotkanie restauratorów odbędzie się 24 …
Współtwórca i współwłaściciel Krowarzywa w panelu na XVI Food Business Forum 2018 Czytaj więcej...
Surowa żywność to jeden z rosnących od kilku lat trendów kulinarnych. Nic dziwnego, skoro obserwujemy ciągłe zainteresowanie zdrowym odżywianiem, a konsumenci coraz częściej czytają etykiety produktów i rezygnują z produktów …
Surowa dieta raw, czyli sposób na świeże menu na lato Czytaj więcej...
Wielu z nas posiada butelki wina, które czekają na wielkie okazje, sam mam takich krocie. Lubię poczekać z otwarciem na niektóre etykiety. Kiedy w końcu uda się otworzyć jedną z …
Jak prawidłowo przechowywać wino? Czytaj więcej...