Olimp otworzył restaurację z kasami samoobsługowymi

Udostępnij artykuł

To kolejny lokal marki w Krakowie. Tym razem na lokalizację wybrano biurowiec High 5ive Five przy ul. Pawiej 23. To pierwsza restauracja sieci, w której zainstalowano kasy samoobsługowe. Przełomowe dla sieci rozwiązanie poprzedziły wielotygodniowe testy.

To dla nas wyjątkowy dzień, jednak bez obaw wdrażamy nowy system – mówi Dariusz Racki, dyrektor operacyjny w Gastromall Group. – Goście swobodnie z niego korzystają, obsługa odbywa się płynnie i bez zakłóceń.

Sam lokal ma podłużny kształt, linia wydawcza jest rekordowo długa, zakończona dwoma stanowiskami do livecookingu. Menu oparto na sezonowych produktach w sekcji z kuchnią polską oraz najbardziej popularnych daniach kuchni świata, przygotowywanych w sekcji kuchni międzynarodowej.

Powierzchnia całkowita restauracji to ponad 500 mkw. Komunikację marketingową przeniesiono na pionowe i poziome monitory zarządzanie zdalnie z centrali. Jest to 95 restauracja Olimp w Polsce. W najbliższych miesiącach planowane są otwarcia we Wrocławiu, Chełmie i Katowicach. Marka Restauracje Olimp należy do Gastromall Group.

NOWOŚCI GASTRONOMICZNE – LISTOPAD / GRUDZIEŃ 2019
> kliknij, aby się zapoznać się z pełnym wydaniem <

Milena Kaszuba-Janus

Redaktorka Naczelna Nowości Gastronomiczne, redaktor Horecanet.pl, współorganizatorka Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa i Wellness Business Forum®.
Absolwentka dziennikarstwa i komunikacji społecznej na Uniwersytecie Warszawskim. Z wydawnictwem BROG B2B związana od 2018 roku. Pełni funkcję redaktor naczelnej Nowości Gastronomicznych oraz redaktor portalu Horecanet.pl.
Współorganizuje najważniejsze wydarzenie dla branży gastronomicznej Food Business Forum. Odpowiada za dobór tematów dyskusji oraz podnoszenie jakości wydarzenia pod kątem merytorycznym.
Dba także o różnorodność panelistów i prelegentów. Przeprowadziła wywiady m.in. z Karolem Okrasą, Arturem Jarczyńskim czy Andreą Camastrą. Prywatnie szczęśliwa żona, mama Alberta, fanka czekolady i dobrej kuchni, miłośniczka zumby, literatury grozy i Justina Timberlake’a. Chętnie sięga po filmy dokumentalne, biografie oraz książki i produkcje oparte na faktach.