Olimp otworzył restaurację z kasami samoobsługowymi

Udostępnij artykuł
To kolejny lokal marki w Krakowie. Tym razem na lokalizację wybrano biurowiec High 5ive Five przy ul. Pawiej 23. To pierwsza restauracja sieci, w której zainstalowano kasy samoobsługowe. Przełomowe dla sieci rozwiązanie poprzedziły wielotygodniowe testy.

To dla nas wyjątkowy dzień, jednak bez obaw wdrażamy nowy system – mówi Dariusz Racki, dyrektor operacyjny w Gastromall Group. – Goście swobodnie z niego korzystają, obsługa odbywa się płynnie i bez zakłóceń.

Sam lokal ma podłużny kształt, linia wydawcza jest rekordowo długa, zakończona dwoma stanowiskami do livecookingu. Menu oparto na sezonowych produktach w sekcji z kuchnią polską oraz najbardziej popularnych daniach kuchni świata, przygotowywanych w sekcji kuchni międzynarodowej.

Powierzchnia całkowita restauracji to ponad 500 mkw. Komunikację marketingową przeniesiono na pionowe i poziome monitory zarządzanie zdalnie z centrali. Jest to 95 restauracja Olimp w Polsce. W najbliższych miesiącach planowane są otwarcia we Wrocławiu, Chełmie i Katowicach. Marka Restauracje Olimp należy do Gastromall Group.

NOWOŚCI GASTRONOMICZNE – LISTOPAD / GRUDZIEŃ 2019
> kliknij, aby się zapoznać się z pełnym wydaniem <

© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.

Milena Kaszuba-Janus

Redaktor naczelna Nowości Gastronomiczne, redaktor Horecanet.pl, Sweets & Coffee, współorganizatorka Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum. Absolwentka dziennikarstwa i komunikacji społecznej na Uniwersytecie Warszawskim. Z wydawnictwem BROG B2B związana od ponad czterech lat, gdzie od września 2018 pełni funkcję redaktor naczelnej Nowości Gastronomicznych oraz redaktor portalu Horecanet.pl i magazynu Sweets & Coffee. Współorganizuje najważniejsze wydarzenie dla branży gastronomicznej Food Business Forum. Odpowiada za dobór tematów dyskusji oraz podnoszenie jakości wydarzenia pod kątem merytorycznym. Dba także o różnorodność panelistów i prelegentów. Przeprowadziła wywiady m.in. z Karolem Okrasą, Arturem Jarczyńskim czy Andreą Camastrą. Prywatnie szczęśliwa żona, fanka czekolady i dobrej kuchni, miłośniczka zumby, literatury grozy i Justina Timberlake’a.

Opublikowano: 05.02.2020
Aktualizacja: 05.02.2020