Najważniejszy, newsowy portal branży HoReCa
Chef Andrea Camastra aż 7 razy zdobył gwiazdkę Michelin, co czyni go polskim rekordzistą w tej dziedzinie. Jako rodowity Włoch ma szczególne upodobanie do serów, a w związku ze zbliżającym …
Andrea Camastra: Parmezan to król w świecie serów Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] Naszym priorytetem jest jakość. To ona wyznacza standardy naszej działalności, zapewniając gościom wyjątkowe walory smakowe. To właśnie smak sprawia, że goście chętnie wracają do naszych restauracji. W …
Malin Laurén, MAX Burgers: Na relacje z dostawcami patrzymy długofalowo Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] Marka od lat zaopatruje wiele firm z branży HoReCa w produkty i usługi. Klienci z tego sektora cenią nas za niezawodność dostaw, wysoką jakość produktów oraz innowacyjne …
Wojciech Nizio, Tork: Rośnie znaczenie ekologicznych produktów Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] Po ostatnich, trudnych dla rynku latach branża gastronomiczna odbija się po pandemii i kolejnych kryzysach, wchodząc na ścieżkę realnego wzrostu. Mimo to sytuacja nadal jest trudna, a …
Katarzyna Noga, Bunge: Rola dostawcy wykracza daleko poza tradycyjne ramy Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] Naszą współpracę opieramy na wieloletnim partnerstwie, zaufaniu i wspólnych wartościach. Wzajemnie wpływamy na swój rozwój. My, jako korporacja zapewniamy stały, rosnący poziom zamówień, z kolei nasi partnerzy …
Igor Habrajski z McDonald’s o współpracy z dostawcami Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] W 2025 roku gastronomia hotelowa będzie musiała sprostać rosnącym oczekiwaniom gości w zakresie zdrowego odżywiania, zrównoważonego rozwoju oraz personalizacji oferty. Goście coraz częściej poszukują autentyczności, lokalności produktów …
Michał Kopsztajn, 891 Garni Hotel: Śniadania kluczem do sukcesu Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] Od 26 lat Winterhalter aktywnie uczestniczy w przemianach polskiej gastronomii, także hotelowej. W tym czasie polska scena kulinarna przeszła niezwykłą ewolucję – od powstawania unikalnych konceptów po …
Marcin Wajda: Budujemy relacje, wspieramy edukację i działania na rzecz środowiska Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] Goście oczekują najwyższej jakości i dbałości o środowisko – mówi Filip Grajeta, szef kuchni Zamku Topacz. W kontekście oczekiwań gości wobec gastronomii mogę wskazywać na kilka kluczowych …
Szef kuchni Zamku Topacz o trendach kulinarnych Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] W HoReCa zmienia się nie tylko otoczenie rynkowe, ale również sposób myślenia o zarządzaniu i operacyjności – podkreśla w komentarzu do Świata Hoteli Radosław Nowaczyk, Head of …
Rok 2025 przyniesie dynamiczne zmiany Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS – RAPORT 2024] Sytuacja na rynku gastronomicznym wciąż jest trudna. Segment restauracyjny chyba nigdy nie był tak zadłużony jak obecnie, a wielu restauratorów cały czas boryka się …
Katarzyna Noga, Bunge Polska: nie ma przestrzeni na nieprzemyślane ruchy Czytaj więcej...