Najważniejszy, newsowy portal branży HoReCa
Tuńczyk jest jedną z najpopularniejszych ryb na całym świecie. Jego delikatne mięso, smak i bogactwo wartości odżywczych czynią go wyjątkowym dla kucharzy, pasjonatów kulinariów i osób dbających o zdrową dietę. …
Tuńczyk – bogactwo smaku i zdrowia Czytaj więcej...
Podsmaż, zamieszaj i powtórz. Dania z woka przyrządza się błyskawicznie, a składniki zachowują soczystość i chrupkość. Ich smak doskonale podkreśla Sos do woka Kikkoman. Dla wielu gości restauracji dania z …
Sos do woka Kikkoman. Wok’n’roll! Czytaj więcej...
Tuńczyk, ryba morska z rodziny makrelokształtnych, znana jest nie tylko ze swojego wyjątkowego smaku, ale także z bogactwa wartości odżywczych. Jednym z jej kluczowych składników jest wysokiej jakości białko, które …
Poznaj właściwości tuńczyka Czytaj więcej...
Nie wystarczy już tylko umieć parzyć kawę – barista musi być dobrze przygotowany do różnorodnych wyzwań z jakimi niewątpliwie przyjdzie mu się mierzyć. Oto niektóre z nich. Podstawą pracy każdego …
Co powinien potrafić barista? Czytaj więcej...
Dwie wyspy na dwóch krańcach mapy – Japonia i Hawaje. Co je łączy? Sos Poke Kikkoman. Nie każdy ma okazję spróbować surfingu, ale każdy może spróbować pysznego poke bowl. To …
Sos Poke Kikkoman. Aloha, inspiracjo! Czytaj więcej...
Mawiają, że kto nie pracował w gastronomii, ten nie zna życia. Nic dziwnego – to dynamiczna dziedzina, w której królują gust i… głód. A wiadomo, że jak Polak głodny, to …
Jak zachęcić personel do pracy na zmywaku? Czytaj więcej...
Wielki finał konkursu Mięsne Specjały Polskiej Kuchni – Instytut Kulinarny Transgourmet za nami. Najlepsi okazali się Dawid Stąpór i Wiktoria Banaś z Restauracji Żółty Słoń w Kielcach. Jury doceniło kunszt i …
Znamy zwycięzców konkursu Mięsne Specjały Polskiej Kuchni – Instytut Kulinarny Transgourmet Czytaj więcej...
Teriyaki to nie tylko kurczak. To również czerwone mięso, ryby, owoce morze oraz warzywa. Teriyaki to nieskończone kulinarne możliwości – oczywiście dzięki sosom Teriyaki Kikkoman. Produkty teriyaki znajdują wszechstronne zastosowanie …
Sosy Teriyaki i Sos do woka Kikkoman. Azja na talerzu Czytaj więcej...
Grupa Accor i przedstawiciele 17 korporacji z całego świata stworzyli Globalną Radę Liderów, która ma zaprojektować i ukształtować nową erę podróży służbowych, spotkań biznesowych oraz eventów w nadchodzących latach. …
Accor powołuje radę liderów kształtujących przyszłość sektora wyjazdów służbowych Czytaj więcej...
Wyobraź sobie idealną sytuację w restauracji: pełna sala, kuchnia w ruchu, a każdy ruch jest perfekcyjny, dzięki czemu personel wykonuje świetną robotę. Jednak istnieją rzeczy, na które nie masz wpływu: …
Dlaczego sprzęt kuchenny powinien być regularnie konserwowany Czytaj więcej...