Najważniejszy, newsowy portal branży HoReCa
Świąteczne potrawy to najlepsze przykłady modnego w ostatnich latach trendu na comfort food, czyli jedzenia przywołującego ciepłe wspomnienia, kojarzącego się z czystą przyjemnością ucztowania w gronie rodzinnym. Jak zamknąć te …
Menu wigilijne i świąteczne w ofercie restauracji Czytaj więcej...
Chyba nie ma bardziej szlachetnego produktu niż dziczyzna. Zwłaszcza w Polsce, gdzie tradycja jej przyrządzania sięga czasów szlacheckich dworów i wypraw na polowania, opisywanych przez wieszczów. Jeśli mowa o najwykwintniejszej, …
Jak przyrządzić i z czym podawać dziczyznę? Czytaj więcej...
Niezwykły szacunek do tradycji i lokalnego produktu jest tym, co kulinarnie wyróżnia Hiszpanię i co warto zaimportować do Polski wraz z najlepszej jakości wędlinami. Na słynnych zadaszonych targowiskach, np. La …
Deska wędlin – jak ją przygotować? Czytaj więcej...
Mąka, woda, drożdże, oliwa, sos – czy przygotowanie potrawy z tak prostych składników może być trudne? Bijąca rekordy popularności na całym świecie pizza przeszła wiele metamorfoz, często przemieniając się w …
Jak zrobić prawdziwą włoską pizzę i nie popełnić gafy Czytaj więcej...
Jest sercem i najważniejszym miejscem każdego, nawet najmniejszego hotelu. Profesjonalnie, dyskretnie i życzliwie odpowiada na potrzeby wszystkich podróżnych. To od jej funkcjonowania i wyposażenia zależy zadowolenie gości. Jaka powinna być …
Wyposażenie recepcji. Zadbaj o dobre pierwsze wrażenie Czytaj więcej...
Podczas komponowania letniego menu z najwyższą starannością dobieramy składniki potraw, inspirujemy się trendami i poszukujemy nowych, atrakcyjnych połączeń smakowych. Często zapominamy jednak o ważnym elemencie karty, czyli napojach. Jak przygotować …
Lemoniada i napoje orzeźwiające w sezonowym menu restauracji Czytaj więcej...
Zastanawiasz się, jak odświeżyć menu na wiosnę, żeby przyciągnąć klientów szukających nowych smaków? Przegląd trendów gastronomicznych 2017 podpowie, co będzie się jadło w nadchodzącym sezonie i jak wykorzystać te nowinki …
Trendy kulinarne 2017. 5 pomysłów, które możesz wykorzystać w swojej restauracji Czytaj więcej...
Niegdyś były prostym daniem z przydrożnego, popularnego fast foodu. Dziś święcą triumfy wśród hipsterów, a nawet wkraczają na salony. Co jest takiego wyjątkowego w hamburgerach, że ustawiają się za nimi …
Jak zrobić burgery doskonałe? 4 tajemnice i 16 przepisów Czytaj więcej...