Najważniejszy, newsowy portal branży HoReCa
Naturalnie warzony Sos sojowy Kikkoman to wszechstronna i uniwersalna przyprawa. Jego licząca trzy wieki receptura pochodzi z Japonii, ale sam sos zrobił już globalną karierę. Znajduje zastosowanie w kuchniach wszystkich …
Kikkoman -300 lat tradycji warzenia sosu sojowego Czytaj więcej...
W dniu 26 lutego o godz. 16:00 firma Rational po raz kolejny potwierdzi swoją siłę innowacji: Markus Paschmann, Chief Sales and Marketing Officer w Rational, wspólnie z pracownikami działu Badań i Rozwoju oraz …
Początek nowej ery: Rational przedstawia światową nowość online Czytaj więcej...
Mówią o niej gamechanger. Nie bez powodu, bo seria zmywarek gastronomicznych MT marki Winterhalter naprawdę zmienia zasady rządzące kuchennym zapleczem. To ultra wydajne zmywarki gastronomiczne o budowie modułowej, wyposażone w przenośniki taśmowe i …
Winterhalter przedstawia: nowe zmywarki tunelowe z Serii MT. Najlepsza decyzja na dziś. I na jutro Czytaj więcej...
Na rynku jest wiele ekspresów automatycznych, które parzą kawy nieodbiegające jakością od tych przygotowywanych w „kolbie” nawet przez najbardziej doświadczonych baristów. A więc kolbowy czy automatyczny? Oto kilka słów o …
Jaki ekspres wybrać do kawiarni i restauracji? Czytaj więcej...
Dyrektywa plastikowa, która weszła w życie 1 stycznia 2024 roku, ma ogromny wpływ na wiele branż, w tym branżę gastronomiczną. Jednym z kluczowych aspektów dyrektywy jest ograniczenie stosowania jednorazowych plastikowych …
Plastikowa dyrektywa, a biznes gastronomiczny Czytaj więcej...
Co zrobić, aby utrzymać stałych gości i jeszcze przyciągnąć nowych: dania powinny być atrakcyjnie podane i – pomimo rosnących kosztów – wysokiej jakości. Jednocześnie brakuje wykwalifikowanej kadry, co ogranicza możliwości …
Jak goście stają się stałymi bywalcami: Jak osiągnąć imponujące rezultaty dzięki odpowiedniemu sprzętowi w kuchni Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] Urządzenia wielofunkcyjne czy piece konwekcyjno-parowe są zwykle bardzo intensywnie eksploatowane. Jednak przy właściwej higienie i konserwacji urządzeń posłużą one na lata. – przekonuje w specjalnym komentarzu dla …
Rational: Kiedy warto wymienić sprzęt w restauracji? Czytaj więcej...
Od lat restauratorzy stają przed wieloma wyzwaniami: muszą kalkulować ceny serwowanych dań przewidując wzrost cen żywności i innych surowców; znaleźć odpowiednich pracowników i zainwestować czas w szkolenia. Aby dodatkowo zapewnić …
Wszechstronny talent do profesjonalnych kuchni: iCombi Pro Czytaj więcej...
Restauracje, bary i inne lokale gastronomiczne od zawsze stawiają na zachowanie najwyższych norm czystości i higieny. Jednym z kluczowych elementów utrzymania tych standardów jest wybór odpowiedniej chemii czyszczącej. Clinex, renomowany …
Najnowsze trendy w czyszczeniu i dezynfekcji w restauracjach Czytaj więcej...
LaCimbali, znana marka w świecie ekspresów do kawy, słynie z wysokiej jakości sprzętów, które od lat cieszą się uznaniem zarówno wśród profesjonalistów, jak i miłośników kawy. Ekspresy te są cenione …
Ekspresy automatyczne LaCimbali Czytaj więcej...