McDonald's wprowadzi produkty z roślinnymi zamiennikami mięsa

Udostępnij artykuł

Sieć poinformowała, że w 2021 roku planuje wzbogacić swoją ofertę o linię alternatywnych mięs pochodzenia roślinnego m.in odpowiednik kurczaka. Nazwa nowej serii to McPlant.

Nie jest to zupełna nowość dla marki, ponieważ już od kilku lat współpracuje testuje bezmięsne burgery, m.in. dzięki współpracy z Beyond Meat. Jednak teraz McDonald’s planuje samodzielnie produkować kotlety roślinne. Trwają prace nad ich recepturą. Nowe propozycje już w przyszłym roku miałyby dołączyć do stałego menu w wybranych krajach.

Prognozy dotyczące roślinnych zamienników mięsa wskazują, że jego wartość będzie systematycznie rosła w nadchodzących latach. Według Polaris Market Research na koniec 2020 roku miała wynieść niemal 13 mld dolarów. Prawdopodobnie wynik ten będzie mniejszy niż zakładano, z uwagi na ograniczenia spowodowane przez pandemię COVID-19, jednak nadal analitycy podtrzymują, że spożycie roślinnych zamienników mięsa w nadchodzących latach będzie rosnąć.

NOWOŚCI GASTRONOMICZNE październik-listopad 2020
>> kliknij, aby się zapoznać się z pełnym wydaniem <<

© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.

Milena Kaszuba-Janus

Redaktorka Naczelna Nowości Gastronomiczne, redaktor Horecanet.pl, współorganizatorka Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa i Wellness Business Forum®.
Absolwentka dziennikarstwa i komunikacji społecznej na Uniwersytecie Warszawskim. Z wydawnictwem BROG B2B związana od 2018 roku. Pełni funkcję redaktor naczelnej Nowości Gastronomicznych oraz redaktor portalu Horecanet.pl.
Współorganizuje najważniejsze wydarzenie dla branży gastronomicznej Food Business Forum. Odpowiada za dobór tematów dyskusji oraz podnoszenie jakości wydarzenia pod kątem merytorycznym.
Dba także o różnorodność panelistów i prelegentów. Przeprowadziła wywiady m.in. z Karolem Okrasą, Arturem Jarczyńskim czy Andreą Camastrą. Prywatnie szczęśliwa żona, mama Alberta, fanka czekolady i dobrej kuchni, miłośniczka zumby, literatury grozy i Justina Timberlake’a. Chętnie sięga po filmy dokumentalne, biografie oraz książki i produkcje oparte na faktach.