Najważniejszy, newsowy portal branży HoReCa
[SPECJALNIE DLA NAS] Rynek gastronomiczny to gałąź gospodarki, która najbardziej ucierpiała przez fale pandemii, które towarzyszą nam od półtora roku. Dramatycznie spadł poziom zaufania dla branży; ma to szerokie konsekwencje, …
Jan Poniński, Weranda Family: Branża robi wszystko, by odpowiedzieć na potrzeby gości Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] Pandemiczny krajobraz sprowokował zmiany na globalnym rynku gastronomicznym, z naciskiem na poszukiwanie innowacyjnych rozwiązań ukierunkowanych na utrzymanie lojalności i zainteresowania konsumentów poprzez łączenie elementów wygody, komfortu i …
Honorata Jarocka, Mintel: Rośnie znaczenie trendu roślinnego Czytaj więcej...
Co w jesiennej karcie mogą znaleźć goście? Głównie potrawy bazujące na produktach sezonowych – jabłkach, śliwkach dyniach, grzybach, kasztanach. Pojawiają się także mięsa, takie jak dziczyzna czy sarnina, a w …
Szef kuchni Śląskiej Prohibicji o nowym menu Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] Rok 2020 przyniósł wiele niepewności wśród właścicieli i inwestorów hotelowych. Światowa pandemia COVID-19 spowodowała drastyczny spadek podróży służbowych i wyjazdów indywidualnych, co przełożyło się na gigantyczne straty …
Rafał Rosiejak o rynku inwestycji i transakcji w Polsce w 2020 r. Czytaj więcej...
Mimo iż sytuację branży nieco poprawiły wakacje, w sektorze hotelowym nadal widoczna jest duża niepewność. Branża, która jest jednym z segmentów najbardziej dotkniętych skutkami lockdownów, obawia się ponownego zamknięcia – …
Walter Herz: Rynek hotelowy wstrzymał oddech Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] Zgodnie z aktualnymi restrykcjami, w Resorcie Nosalowy Dwór śniadania serwujemy w formie bufetowej podawanej przez obsługę. To rozwiązanie daje możliwość wprowadzenia elastycznej i różnorodnej oferty w przeciwieństwie …
Tomasz Jaworski z Nosalowego Dworu o śniadaniach Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] Klienci stali się o wiele bardziej wymagający. Chcą być zaskakiwani. Bacznie obserwują wszystko, co dzieje się w gastronomicznym świecie. Śledzą trendy, social media, a także kilka razy …
Piotr Dorak z Nocnego Marketu o kondycji street foodu Czytaj więcej...
Komentuje: Marcin Zalewski, współwłaściciel the White Bear Coffee, the White Bear Ice Cream [SPECJALNIE DLA NAS] The White Bear Ice Cream to marka franczyzy lodowej, która jest bezpośrednim przedłużeniem sieci …
Marcin Zalewski o nowej marce the White Bear Ice Cream Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] Pizza to produkt, który od wielu lat był sprzedawany na telefon. Klienci kojarzą ją z dowozem. Przez to pandemia nie wymusiła na pizzeriach przeorganizowania biznesu. Pizzerie mają …
Właściciel sieci Stopiątka: Do końca roku planujemy pięć nowych punktów Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] Na przełomie maja i czerwca nasze nowe opakowania pojawiły się we wszystkich lokalach sieci. Ekozmiana dotknie także identyfikacji wizualnej marki. W komunikacji do czerni dołączy zieleń, nawiązująca …
Urszula Olechno, Koku Sushi: Zmieniamy się na eko Czytaj więcej...