Komentuje: Olek Pobikrowski, dyrektor ds. rozwoju sieci Gringo Bar [SPECJALNIE DLA NAS] Pandemia zaatakowała gastronomię wyjątkowo znienacka. Właściwie z dnia na dzień musieliśmy zamknąć lokale i nikt nie wiedział, co dalej …
Czytaj więcej...
Komentuje Emanuele Dalnodar partner Fortech Consulting Zupełnie nowa rzeczywistość kosztowa powoduje, że hotele muszą ponownie obliczyć próg rentowności, a zatem także ceny sprzedaży pokoi, w gastronomii oraz strefie spa. Nowe …
Czytaj więcej...
Komentuje Arkadiusz Radtkowski, General Manager Weranda Family [SPECJALNIE DLA NAS] Trzeci etap znoszenia obostrzeń był przez nas bardzo wyczekiwany. Nie tylko ze względów finansowych, bo jak wiemy – zamówienia na …
Czytaj więcej...
Komentuje Adam Mularuk, prezydent odpowiedzialny za marki franczyzowe: KFC, Pizza Hut, Burger King, Starbucks zarządzane przez AmRest [SPECJALNIE DLA NAS] Nasze restauracje i kawiarnie działały w zakresie zgodnym z odpowiednimi …
Czytaj więcej...
Komentuje Marcin Krysiński, współwłaściciel sieci Mihiderka Spośród 10 punktów tworzących obecnie naszą sieć, cztery znajdują się w lokalizacjach przyulicznych, a sześć w centrach/galeriach handlowych. Daje to dodatkową możliwość porównania względem samej …
Czytaj więcej...
Komentuje Magdalena Federowicz-Boule, prezes zarządu Tremend [SPECJALNIE DLA NAS] Moim zdaniem, doświadczenie epidemii najbardziej wpłynie na nasze podejście do projektowania części wspólnych. Pokoje hotelowe oczywiście również ulegną zmianie, jednak w …
Czytaj więcej...
Komentuje: Marcin Krysiński – współwłaściciel sieci Mihiderka Dzięki szybkiej i bardzo konkretnej reakcji Dyrekcji CH M1 udało nam się już porozumieć w kwestii częściowego – czyli obejmującego sprzedaż na wynos …
Czytaj więcej...
Komentuje Marek Rudek, Innovation Business Partner, Nielsen Connect Polska [SPECJALNIE DLA NAS] Pandemia i obowiązujące ograniczenia w zdecydowany sposób wpłynęły na codzienne funkcjonowanie konsumentów. Wymuszone pozostawanie w domu zmieniło m.in. …
Czytaj więcej...
Obroty spadły nam o ok. 95 proc., co nie pozwala na utrzymanie działalności – mówi Klaudia Budny, właścicielka i szefowa kuchni restauracji zlokalizowanej w Łodzi. Nie Lada Restobar znajduje się …
Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] Jestem pewna, że w nadchodzącym okresie najlepiej sprawdzą się liderzy, którzy byli stuprocentowo zaangażowani w pracę zespołu, działalność hotelu. Osoby, które bez względu na ścieżkę rozwoju okazywały …
Czytaj więcej...