Najważniejszy, newsowy portal branży HoReCa
21 czerwca zmarł założyciel i właściciel sieci hoteli Gołębiewski oraz fabryki słodyczy Tago. Przedsiębiorca miał 79 lat. Rodzinie, bliskim oraz współpracownikom składamy wyrazy współczucia. Tadeusz Gołębiewski biznes zaczął 50 lat …
Nie żyje Tadeusz Gołębiewski Czytaj więcej...
[POD NASZYM PATRONATEM] Już w dniach 6 – 31 lipca powraca największy w Polsce Festiwal sztuki restauracyjnej Dining Week. W okazyjnej cenie (do -50 proc.) dostępne będą trzy, a także …
Nowa odsłona Fine Dining Week startuje 6 lipca Czytaj więcej...
–Pandemia COVID-19 położyła się cieniem na gastronomii. Skłoniła jednak restauratorów do ewolucji modelu biznesowego i optymalizacji, aby przetrwać i przygotować się na nowe otwarcie. My znaleźliśmy w niej szansę, by …
Salad Story rozpoczyna emisję akcji. W tym roku minimum 7 nowych lokali Czytaj więcej...
Znane procesy, sprzęt i sposób przygotowywania – wszystko to ułatwia życie w kuchni. Naprawdę? Przyglądając się pracy w kuchni czasami odnosi się zupełnie inne wrażenie. Tylko dlatego, że zawsze robiłeś …
5 dobrych powodów, by pożegnać się ze starym sprzętem kuchennym Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] Około 80 proc. klientów sieci Fit Cake to osoby na specjalnych dietach, z różnymi pokarmowymi wykluczeniem: cukrzycy, alergicy, nietolerujący glutenu, dzieci chore na celiakie. Niektórzy przychodzą do …
Właściciele Fit Cake: Wymagający klient to nie problem Czytaj więcej...
[TYLKO U NAS] Vedran Modrić – dyrektor regionalny Starbucks w Polsce, w rozmowie z nami opowiada o czasie lockdownu, zmianach nawyków gości i planach marki na najbliższą przyszłość. Jak podsumowałby …
Dyrektor regionalny Starbucks: Wspólnie z gośćmi możemy zmieniać rzeczywistość Czytaj więcej...
Mercure Szklarska Poręba oferuje 140 pokoi, restaurację Bergo, której menu stworzył Mateusz Gessler, przestrzeń konferencyjno-bankietową o powierzchni ponad 200 mkw., dwa baseny, strefę spa z czterema gabinetami i saunami, a …
Mercure Szklarska Poręba otwarty Czytaj więcej...
Bohaterem tego numeru będzie Mark Zarkhin, właściciel Grupy Kumpel (Browar Warszawski, Pizza Lecentano, Rest. Baczewskich). W wydaniu pojawi się także tematyka kreowania menu oraz karty deserów czy organizacji brunchu. Najnowsze …
Dania wegetariańskie, steki i food hall w najnowszych Nowościach Gastronomicznych Czytaj więcej...
W numerze kolejne artykuły naszych cykli dotyczących zarządzania, projektowania i spa&wellness, a także temat śniadań w hotelu. Najnowszy Świat Hoteli zawierać będzie również wywiady m.in. z Władysławem Grochowskim oraz Sylwią …
Śniadania oraz spa & wellness w najnowszym wydaniu Świata Hoteli Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] Edukacja pracowników to jeden z elementów, który bardzo mocno wpływa zarówno na jakość serwowanych produktów, jak i na jakość oraz sposób odbioru całego lokalu przez gości. Kawiarnia, …
Szkolenia dla baristów – dlaczego warto? Czytaj więcej...