Najważniejszy, newsowy portal branży HoReCa
[SPECJALNIE DLA NAS – RAPORT 2022] Od kilku już lat bardzo modne w naszym kraju są tak zwane „paragony grozy”. Czyli finalny efekt wycieczki do restauracji bez uprzedniego sprawdzenia cen …
Marcin Wajda, Winterhalter o rynku gastronomicznym Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] Biorąc pod uwagę duże zmiany, jakich doświadczyliśmy w branży na przestrzeni ostatnich lat, jest wiele tematów, na których skupiamy się wspólnie z naszymi klientami. Pracujemy nad zapewnieniem …
Technologia musi zapewnić bezpieczeństwo Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] Ostatnie trzy lata przyniosły niespotykane wcześniej zjawiska w skali globalnej. Pandemia, później początek kryzysu i trudności z zachowaniu ciągłości dostaw, napaść Rosji na Ukrainę oraz postępujący kryzys …
Robert Padiasek, SCM: Nowe rozwiązania i produkty na rynku Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] 30 lat temu, 17 czerwca 1992 roku, powstała pierwsza restauracja McDonald’s w Polsce. Od tamtej pory rozwijamy się wspólnie z naszymi pracownikami, licencjobiorcami oraz dostawcami. Gdy zaczynaliśmy, …
Anna Borys z McDonald’s o wyzwaniach dla branży Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS – RAPORT] Sytuacja na rynku gastronomicznym w Polsce jest dość dynamiczna, jak i zachodzą anomalie generujące istotne problemy, którym musimy stawić czoła. Przede wszystkim wysoka inflacja już …
Marcin Szworak o rozwoju marki Makarun Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] Aktualny czas to czas kształtowania się „nowej rzeczywistości”. Restauratorzy sprawdzają zachowanie rynku i starają się od razu reagować. My również weryfikujemy naszą ofertę. Widzimy, że ruch wraca …
Konrad Nadobnik, Kręgliccy: Ludzie nie przestaną chodzić do restauracji Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS – RAPORT] Minione lata nie były łaskawe dla gastronomii. Początek roku nie wskazywał na zmianę tych trendów, jednak co innego pokazują statystyki sprzedaży w placówkach gastronomicznych. Czy …
Igor Przespolewski, Stock Polska: Stawiamy na dynamiczny rozwój i ekspansję Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] Wolę stworzyć mniejszą porcję, ale lepszą jakościowo, opartą na dobrych składnikach. Dlatego też, idąc za ciosem, nasze karty menu nie są długie. Liczy się dla nas jakość, …
Paweł Suchenek o tworzeniu karty menu Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] Efektywne zarządzanie biznesem nie jest możliwe bez pełnego zaangażowania i pasji połączonej z determinacją oraz umiejętnością ustalania priorytetów – pisze w specjalnym komentarzu do Świata Hoteli Katarzyna …
Katarzyna Chmiel, Hotele Nosalowy: Zaangażowanie i pasja to podstawy zarządzania Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] Niedawno na Linkedin oglądałam nagranie z Billy Marriottem, gdzie okazało się, że pracował on od 6.00 do 18.00 bez weekendów. To mnie zaskoczyło, ponieważ byłam przekonana, że …
Joanna Ostrowska, Osti-Hotele: Wpływ na funkcjonowanie zespołu mają emocje lidera Czytaj więcej...