14 grudnia 2023 r. w Warszawie (CIC Varso Place na Chmielnej) odbędzie się bezpłatna konferencja pt. „Szukając oszczędności, ograniczając marnotrawstwo – czego uczy nas kaizen i zero waste w gastronomii”. …
Czytaj więcej...
Komentuje Jagna Niedzielska, kucharz, propagatorka trendu zero waste [SPECJALNIE DLA NAS] Akt zobowiązuje sklepy wielkopowierzchniowe do przekazywania niesprzedanej żywności organizacjom charytatywnym. Takie działanie ma być dokonywane na podstawie umowy pisemnej …
Czytaj więcej...
W dniu 17 października w Zamku Topacz rozegrały się zmagania młodych kucharzy. Zadaniem dwuosobowych zespołów było przygotowanie autorskich potraw wpisujących się w temat przewodni tegorocznej edycji konkursu – zero waste, …
Czytaj więcej...
Panelistami tej dyskusji będą: Łukasz Konik (prezes Polskiej Inicjatywy Kulinarnej), Grzegorz Łapanowski (prezes Fundacji Szkoła na Widelcu), Jagna Niedzielska (doradca kulinarny, propagatorska trendu zero waste), Monika Roehr (współwłaścicielka Cosmo Baru), …
Czytaj więcej...
Miłośniczka i propagatorka nurtu niemarnowania żywności zasiądzie w panelu “Społecznie, ekologicznie, odpowiedzialnie – priorytety i dylematy” podczas XVII Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum 2019. Wydarzenie odbędzie się 9 września …
Czytaj więcej...