Najważniejszy, newsowy portal branży HoReCa
Owoce morza od dłuższego już czasu znajdują swoje miejsce w menu wielu restauracji, nie tylko tych uznawanych za najbardziej ekskluzywne. Po otwarciu granic Unii Europejskiej, gdy Polacy zaczęli masowo wyjeżdżać …
Frutti di mare po polsku Czytaj więcej...Ciągle przyspieszający tryb życia, zróżnicowanie potrzeb, rozwój centrów handlowych, a także obniżające się umiejętności kulinarne wśród młodych ludzi, mniejsze rodziny (gospodarstwa domowe), wydłużenie godzin pracy oraz zwiększenie liczby pracujących kobiet …
Na razie tylko spowolnienie Czytaj więcej...Polacy coraz częściej zwracają uwagę na to, jaką herbatę piją, a co za tym idzie, coraz częściej wybierają marki wysokiej jakości, wiadomego pochodzenia. – Poza tym oczekują, że w lokalu …
Herbaciane wariacje smakowe Czytaj więcej...Z danych Akademii Rozwoju Systemów Sieciowych wynika, że w maju 2009 roku na polskim rynku funkcjonowało około 300 systemów franczyzowych. Liczba ta stale rośnie. Najpopularniejszą i największą z branż, która …
Licencja na gotowanie Czytaj więcej...Nowe hotele, zajazdy, gospody, bary i kawiarnie zaskakują nowoczesnym wyglądem i wyposażeniem, to już nie tylko miejsca spotkań koneserów dobrej kuchni, lecz również galerie kultury i sztuki nawiązujące do regionalnych …
Kelner w roli głównej Czytaj więcej...Nowo otwarta restauracja w Warce (woj. mazowieckie) mieści salę restauracyjną na ponad 50 osób oraz bankietową na około 250. Jak przyznaje właściciel po licznych imprezach i weselach na podłodze, obrusach …
Trudne plamy w restauracji Czytaj więcej...Liczba użytkowników Internetu rośnie w Polsce lawinowo, więc obecność lokalu gastronomicznego w sieci staje się prawie tak samo istotna, jak dobra lokalizacja. Nie bez znaczenia jest fakt, że użytkownikami Internetu …
Gotuj realnie, zapraszaj wirtualnie Czytaj więcej...Rynek oprogramowania dla gastronomii podzielić możemy na dwa podstawowe segmenty: programy wspierające sprzedaż, tzw. POS (od ang. point of sales), z których korzysta głównie obsługa naszego lokalu oraz programy menedżerskie, …
Szybciej i sprawniej Czytaj więcej...Rynek opakowań dla gastronomii ściśle wiąże się z rynkiem dań na wynos. Według prognoz firmy Euromonitor, w 2011 r. wartość sprzedaży usług gastronomicznych z dostawą do domu i sprzedaż posiłków …
Markowo i ekologicznie Czytaj więcej...Jak podaje Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej (IERiGŻ) w 2008 r. spożycie ryb wzrosło o 4 proc., do 13,5 kg rocznie na jednego Polaka. W strukturze spożycia dominują ryby …
Ryby zdobywają rynek Czytaj więcej...